Hablemos de la Matriz ERIC y de las variables que tiene nuestra competencia y que haremos con ella.
Queremos ELIMINAR...
La velocidad y los Menús de la ecuación. La velocidad porque nos basamos en un establecimiento bastante cómodo, con buen servicio y un buen producto (hablamos de los gatos, no del café), por ello la velocidad no importará demasiado y los menús decidimos que no haremos comidas o almuerzos como en otros bares.
Queremos REDUCIR...
La variedad de los distintos y tipos diferentes de cafés. Queremos especializarnos en cafés típicos o tradicionales de España con una gran variedad dentro de ellos (como café con leche sin lactosa)
Queremos INCREMENTAR...
El precio, la comodidad y el servicio. Como hemos hablado antes, queremos ajustar el precio a la calidad de nuestros cafés y para poder nivelar la eliminación de la velocidad de la ecuación queremos poner un gran atención al cliente con nuestro servicio y un establecimiento bastante cómodo.
Queremos CREAR...
Libros, calidad de café y compañía animal. En nuestro establecimiento queremos poner estanterías para los libros a disposición de los clientes, junto con una gran calidad del café. Queremos añadir a los cafés algún tipo de temática ya sea visual (como dibujos en el café) como aromática. Y por último pero no por ello menos importante, los gatos. Ofreceremos el servicio de una compañía felina en un lugar de nuestro local para acompañar a todos los que quieran pasar un buen rato con un gato.
Aquí ahora vemos la Matriz ERIC desde otro punto de vista.
Esperemos que os guste.
Ahora vamos a hablar sobre un análisis DAFO de nuestra Catfetería. ¡Empecemos!
Ahora pasaremos a explicarlo:
Nuestra cartera de productos está poca variada porque queremos centrarnos en la especialización del café.
Como somos una empresa nueva con una idea nueva en la ciudad en donde residimos, los cambios pueden resultar un impacto negativo.
La organización de los camareros para un cosplay ya sea diario o semanal puede dar mas de un quebradero de cabeza.
Nuestras cabezas pensantes tienen muchas y buenas ideas, pero no todas ellas se pueden llevar a cabo por problemas de financiación.
Las ideas restantes que tenemos para la financiación, ya de por si resultan difíciles de financiar.
Nuestras amenazas son:
En la zona donde nos situaremos (Segunda Aguada) ya hay otros bares que tienen una cartera de clientes que es fija, y será difícil para nosotros arrebatársela.
Los problemas de dinero vuelven a salir, pero esta vez para la apertura de nuestra empresa.
El miedo a lo nuevo es algo presente, y la no aceptación de nuestros clientes para nuestro modelo de negocio es algo a tener en cuenta.
Puede suceder también todo lo contrario, tener DEMASIADO éxito (malditos gatos) y no dar a basto ni ser capaces de satisfacer a la clientela.
Pasamos a las fortalezas:
Queremos basarnos en la calidad de nuestros productos y su gran especialización.
Nuestra localización geográfica es bastante buena, ya que no hay una gran cantidad de bares ni cafeterías por la zona.
Nuestra atención al cliente es algo que queremos pulir hasta el mínimo detalle, teniendo unos profesionales de cabo a rabo.
Nuestros servicios complementarios (gatos y libros) que ofrecemos en nuestra cafetería será un gran añadido para el establecimiento.
Y no solo los gatos y los libros, sino también la propia comodidad del lugar.
Y nuestras oportunidades:
Aunque sea un modelo de negocio innovador, seguimos siendo una cafetería (con gatos) y este mercado nuevo atrae a todo tipo de clientes, sin importar su edad.
No tendremos ningún tipo de competencia con respecto a la Catfetería, ya de la cafetería es otra cosa.
La diversificación de los tipos de café que tenemos (recordemos que no tendremos ningún tipo de café extraño, pero de los cafés típicos habrá una gran variedad) podrá atraer a gran cantidad de clientes.
También los clientes Cosplayers que quieran enseñar sus disfraces serán otro tipo de cliente potencial.
Y con este análisis y explicación del Matriz DAFO damos por finalizado esta publicación.
